Ingredienser:
Pasta (her fersk tagliatelle)
Spinat
Sopp (gjerne en blanding, her ble champignons og østershatter brukt)
Mandler
Valnøtter
Fløte
Parmesan
Salt og pepper
Fremgangsmåte:
Grovhakk mandlene og valnøttene, og skjær sopp i skiver. Stek sopp og spinat i ei panne med olivenolje. Skru ned varmen, og ha mandlene over. Tilsett fløte og smak til med salt og pepper. Kok pasta, sil vannet fra og vend det hele sammen. Serveres med revet parmesan på toppen.
Munngodt 