Bakt brie

Ingredienser:
250 g hvetemel
175 g smør
1 egg
1 ts salt

Egg til pensling
200 g brie

Fremgangsmåte:
Elt mel, smør, egg og salt til du får en fin deig. La deigen stå i kjøleskapet en halv times tid. Deretter kjevles deigen ut til to sirkler (størrelsen avhenger av størrelsen på osten – vi brukte en 200g rund brie). Legg osten midt på den ene delen, pensle med egg langs kanten, og legg den andre delen paideig over. Trykk deigen sammen med en gaffel hele veien rundt. Stek på 200 grader i ca. 30 minutter.

Som middag kan det serveres med en grønn salat med balsamicomarinerte sjalottløk, og som dessert passer det godt med syltetøy til.